为深入贯彻落实教育部关于推动高校后勤高质量发展工作部署，进一步提升学校食堂管理水平。10月21日，后勤管理与基建处组织召开食品安全员专项培训会议。副处长屠磊主持会议，餐饮与商贸管理科全体工作人员、校内各餐饮企业食品安全员参加了培训。

会上，重点围绕采购验收、安全管控、环境维护、从业素养等核心要素，结合日常监督案例，详细解读了食堂食品安全及伙食质量评分标准，并通过现场答疑和模拟评分实操相结合的方式，帮助食品安全监督员精准把握考核尺度，熟练掌握评分标准，规范监督流程，提升食品安全员的监管水平。

会议指出，要认真落实“双人或多人验收”，确保食材来源清、渠道正、可溯源。持续优化完善食品安全与质量监督体系，充分发挥食品安全员的监管考核“导向”作用。不断推动食堂服务质量和监管水平再升级，切实守护好全校师生“舌尖上的安全与满意”。