各有关单位：
安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心（以下简称：研究中心）以米兰app官网版下载官方版为依托单位，围绕热敏性物料的干制、杀菌保鲜和活性成分分离等领域开展产品研发、加工技术、质量控制与功能评价等研究工作，提高科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，切实发挥研究中心在推动滁州市、安徽省产业技术创新方面的示范带动作用。
研究中心开放课题依据年度研究重点方向设立，重点支持应用型与应用基础型研究，聚焦研究成果的实际转化价值与工程应用潜力，契合中心的核心定位与发展需求。现将2025年度安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心开放课题申报的有关事项通知如下：
一、申报须知
（一）开放课题申请人资格
1.具有中级及以上职称或博士学位的研究人员，经所在单位同意后均可申请。
2.申请者的研究课题应有明确的前沿性，开拓性和科学意义，有切实可行的技术路线、研究工作基础和研究能力。
3.已承担研究中心依托单位的开放课题，尚未满足结题条件的负责人不得再次申报。
4.外单位申报人需与研究中心具有一定前期合作基础，且需联系研究中心一名具有高级职称或博士学位的人员担任课题合作人。
（二）开放课题资助指南
1.聚焦安徽特色农产品，解析其核心营养与功能因子的化学结构及构效关系，建立快速精准的鉴定与量化分析方法；重点开展功能因子的量效关系与生物活性评价，为后续高附加值健康产品开发奠定科学基础。
2.针对热敏性功能成分在加工中易失活、易降解的难题，系统研究真空冷冻干燥、低压浓缩等低温技术对其保留率、分子结构与功能活性的影响机制；创新开发基于天然载体的低温包埋与保护策略，突破贮藏与加工应用中的稳定性瓶颈，实现营养品质的定向提升与长效维持。
3.面向健康消费需求，构建以非热杀菌、低温烘焙等为核心的低碳节能加工技术体系，最大限度保留产品的天然营养、色泽与风味；通过工艺集成与智能化调控，开展高活性、高品质休闲食品的创制与示范，为传统食品的营养健康升级提供技术支撑和产业化路径。
（三）开放课题申请和管理
1.申请人根据研究中心开放课题的重点资助方向，填写“安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心”开放课题申请书，并统一用A4纸打印，一式1份。经所在单位主管领导签署意见并加盖公章后，向本研究中心提出申请。
2.开放课题本次申报拟资助不超过10项，每项资助经费1万元，资助经费不外拨。
课题研究周期原则上为2年（2025年12月-2027年12月）。
3.项目结项时，成果须满足以下条件：
①项目负责人周期内累计到账经费不低于15万元；
②项目负责人周期内实现科技成果或专利成功转化应用。
4.开放课题支持产出其他成果，所取得科研成果，须与研究内容相关，成果需有课题合作人参与，以下信息均需在成果公开发表中署名：
米兰app官网版下载官方版，安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心，安徽，滁州，239000；Anhui Heat-Sensitive Materials Processing Engineering Technology Research Center, Chuzhou University, Chuzhou 239000, China
二、申报受理时间与要求
1.2025年度安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心开放课题申请书（见附件1），申请书中预期研究成果不得低于开放课题成果要求，受理截止日期为2025年12月10日，提交纸质和电子版申请书（纸质版1份，word版和pdf版各1份，电子版统一命名：研究中心开放课题-申请人姓名-项目名称，PDF版需为已签字盖章的扫描件）；
2.安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心组织专家对申请项目进行评审，并将评审结果进行公示；
3.通过公示的项目申请人填写任务合同书，任务合同书中预期成果不得低于开放课题成果要求，经所在单位同意并签字盖章后（一式2份），将任务合同书纸质版提交安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心。未获得资助的项目不再另行通知。
三、联系方式
联系人：杨老师；电话：15957079676；
E-mail：675646393@qq.com；
地址：滁州市会峰西路1号米兰app官网版下载官方版实训楼213办公室。
安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心
2025年11月28日
附件1：2025年度安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心开放课题申报书.doc
通讯员：龙海荣；初审：朱双杰；终审人：庚丽娜